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-10% sur deux "Villages" de la Côte de Beaune : Auxey-Duresses et Saint-Romain

Domaine Alain Gras à Saint Romain

SAINT ROMAIN BLANC 2007 (-10%)

AUXEY DURESSES VIEILLES VIGNES ROUGE 2007 (-10%)

17,17 € seulement la bouteille (par 12)

Alain Gras est le viticulteur de référence de l’appellation Saint Romain, joli village bourguignon perché sur une colline dominant les villages de Meursault et Pommard.
Site géographique exceptionnel qui exprime un terroir particulier, situé en assez haute altitude qui demande une bonne maîtrise pour tirer parti de son sous-sol argilo-calcaire.

Il produit également un excellent  Auxey-Duresses Vieilles Vignes en Rouge, village tout proche de Saint-Romain.

Alain Gras maîtrise parfaitement son sujet à tel point que les plus grands restaurants de France se disputent ses vins.
En 2004, il décroche même le titre de « domaine de l’année » pour la Bourgogne, un prix décerné par le guide des sommeliers Fleurus. Une véritable consécration (méritée) pour celui qui a baissé au maximum les rendements et mis un terme aux désherbants.

Saint-Romain Blanc 2007

Dégustation :
Robe jaune avec des reflets légèrement dorés, limpide.
Nez puissant, racé, de noisettes, pains grillés, gousse de vanille.
Une bouche expressive avec gras et ampleur, c’est un vin minéral avec un boisé élégant, une excellente longueur en bouche.

Conservation et conseil de service :
Son épanouissement est splendide après 2 années en cave, et il est à consommer dans les 3 à 6 années qui suivent la récolte. Un service à température de cave (12 à 14°) est idéal.

Gastronomie :
Lors d’un repas, il pourra escorter avec un grand bonheur un bar de ligne, un poisson de mer mais aussi des crustacés.

Auxey-Duresses Vieilles Vignes 2007

Dégustation :
Belle robe rubis tirant sur la couleur framboise.
Un nez caressant et de bonne intensité, faisant ressortir des notes boisées, de fruits mûrs avec des touches légèrement animales.
En bouche, on a un vin bien tendu par le gras de sa chair, sur une charpente de tannins fins.
Conservation et conseil de service :
Il peut se servir un peu frais mais pas chambré. Ouvrez-le une heure à l’avance pour laisser les arômes se développer.
Gastronomie :
Il sera parfait sur toutes les viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, et les gibiers légers : caille, faisans, perdreaux.

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