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-10% sur le millésime 2007 du Domaine Fontaine Gagnard
Le Domaine Fontaine Gagnard
à Chassagne-Montrachet
- 10 % sur le millésime 2007
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Attention: pour les 2 Grands Crus, la vente est réservée aux acheteurs de 1ers Crus
Les conditions sont : 1 bouteille autorisée à l'achat si12 bouteilles de 1er Crus achetées
Présentation du Domaine
Le domaine Fontaine-Gagnard est un domaine de Chassagne qui est peu connu du grand public (mais pas des amateurs avertis), car il donne peu d’échantillons aux journalistes. Il ne faut donc pas chercher de l’aide dans les guides pour juger les vins de Richard Fontaine, dont les vins sont très recherchés par les meilleurs cavistes étrangers.
Ce domaine de 10 ha est aujourd'hui géré par Richard Fontaine, qui a épousé Laurence Gagnard, fille de vigneron dont la famille travaille la vigne à Chassagne-Montrachet depuis plusieurs siècles. La majorité des parcelles de vignes sont situées sur la commune de Chassagne-Montrachet.
Le patrimoine viticole sur Chassagne est impressionnant :
En blanc, du Bourgogne Chardonnay, du Chassagne-Montrachet, des Chassagne-Montrachet 1er crus (Boudriotte, Caillerets, Chenevottes, Clos Saint-Jean, Clos les Murées, la Grande Montagne, la Maltroie, Morgeot, les Vergers), ainsi que des grands Crus, Criots-Bâtard-Montrachet, Bâtard-Montrachet.
En rouge, on trouve du Chassagne-Montrachet , des Chassagne 1er crus Morgeot et Clos Saint-Jean.
Les méthodes de vinification sont très classiques : vendanges manuelles, élevage en fûts de chêne, dont 25 à 30% en fûts neufs, collage et légère filtration. A la suite d'un élevage d'un an, les vins blancs sont mis en bouteille. Les rouges restent en fût de 14 à 18 mois selon le millésime.
