Aloxe Corton
Domaine :MAILLARD Père & Fils
Couleur :Rouge
Millésime :2008
Classification :Communale
Format de bouteille :Bouteille / 75 cl
Prix TTC / Conditionnement : 183.00€/ Carton de 6
Prix TTC à la bouteille : 30.50€
Disponibilité contrôlée au 31/01/2012
LE DOMAINE
MAILLARD Père & Fils:
Le Domaine MAILLARD Père et Fils a été créé en 1766 au coeur de la Bourgogne viticole. Depuis cette date, il a changé de village à plusieurs reprises, pour s'installer finallement à CHOREY-les-BEAUNE en 1952. De quelques parcelles exploitées par Daniel MAILLARD, le domaine s'est agrandi pour s'étendre de nos jours sur 18 hectares répartis sur sept communes. Pascal MAILLARD s'occupe plus particulièrement de la commercialisation et de la vignification des vins. Son frère, Alain MAILLARD, est en charge de l'exploitation du domaine. Ils représentent à eux deux la dixième gén&eac...
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L'APPELLATION
ALOXE-CORTON :
AOC
"Appellation Communale du vignoble de la Côte de Beaune. Cette appellation comporte 13 climats classés en premier cru. Communes de production : Aloxe-Corton et Ladoix-Serrigny. Les appellations ALOXE-CORTON et ALOXE-CORTON PREMIER CRU peuvent être suivies ou non du nom de leur climat d'origine."
Caractère des vins
En rouge, la robe est assez foncée, rubis soutenu, velours cramoisi, soie moirée, grenat. Jeune, ses arômes suggèrent le jardin au printemps, les petits fruits rouges (framboise, fraise, cerise) et noirs (cassis, mûre). Ses accents s'intensifient avec l'âge : pivoine et jasmin, confitures et fruits à l'eau de-vie, pistache, pruneaux, cuir, truffe, champignon, cannelle. Assez profonds, les sols conviennent bien à un pinot noir corsé et généreux. Robuste sans perdre sa distinction, racé et fruité, il s'ouvre pleinement après 3 à 5 ans de garde, sur un corps ferme et structuré, riche en mâche et en tanins aimables. Le vin blanc est ici très rare.
Conseils du Sommelier
"Rouge : Leur belle puissance impose des mets de grande force. Leur caractère généreux et opulent, leurs tanins distingués accompagneront au mieux les viandes rouges, grillées ou en sauce, et les volailles rôties voire laquées. Sans oublier bien sûr les fromages à pâte molle et à croûte lavée : époisses, ami du chambertin, livarot... Température de service : 15 à 16 °C."
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