Comment reconnaît-on un grand vin ?
Les critères d’un grand vin
La provenance des grands vins
Pour reconnaître un grand vin, il faut regarder sa provenance (son appellation) et son origine de production (le domaine de production). Il va de soi qu’un grand vin bénéficie toujours d’un étiquetage soigné.
De façon générale, les grands vins rouges ou blancs sont présentés avec des étiquettes claires et précises.
La France est un pays viticole qui a très tôt légiféré sur l’exactitude des informations mentionnées sur les étiquettes des bouteilles de vin.
Dans cette mesure, chacun d’entre nous peut vérifier par exemple que le vin acheté bénéficie réellement d’une AOC ( La Bourgogne représente le quart des AOC françaises viticoles avec 100 appellations contrôlées).
Les grands vins de Bourgogne ont souvent des appellations « Premiers Crus » ou « Grands Crus ». Nous proposons sur notre site, de nombreux grands crus, comme le Chablis , le Chambertin , le Montrachet ou le Corton Charlemagne .
La « culture » des grands vins
Un grand vin est souvent un vin de garde, c’est-à-dire un vin qui peut sans souci vieillir plusieurs années en cave surtout s’il a été produit dans le cadre d’un grand millésime.
Le millésime désigne l’année de récolte. 1000Bourgognes vous propose à cet égard des grands crus dans les meilleurs millésimes.
Nous sélectionnons toujours les meilleurs producteurs de chaque appellation, pour chaque millésime. En effet, les conditions climatiques sont souvent très différentes d’un terroir à l’autre, pour le même millésime.
La personnalité d’un grand vin
Un grand vin a une personnalité. Cette personnalité se décline autour des éléments essentiels qui composent un vin :
- La robe
- Les arômes
- Les saveurs
La robe d’un vin désigne sa couleur. Observez votre vin dans un verre. Il doit être limpide.
Un grand vin comme le Chablis montrera sous sa limpidité des teintes or-vert pur qui évolueront avec le temps vers du jaune clair.
Les arômes sont les odeurs dégagées par le vin. Les grands vins dégagent des harmonies de senteurs très complexes.
Un Chambertin offrira un bouquet d’arômes de fruits des bois, de rose ou encore de violette.
Les saveurs désignent le goût de votre vin. Comme pour les arômes, un grand vin se reconnaît à la richesse des saveurs qu’il permet d’apprécier.
En dégustation, un Corton Charlemagne laissera en bouche des accords rares entre des notes miellées et le moelleux du cuir et de la truffe.
Notre conseil : Pour mieux déguster votre vin, découvrez notre guide des arômes et les conditions de stockage.
Ces conseils concernent les grands crus comme les premiers crus. Sachez aussi qu’un bon vin est aussi une affaire de rencontre et de goût. C’est pourquoi, 1000bourgognes vous propose un large choix de vins à déguster.
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