GAY Baptiste
Les vins du domaine disponibles chez 1000bourgogne.com:
Présentation du domaine:
Cas rare dans le vignoble bourguignon: Baptiste Gay a créé en 2003 son domaine de toutes pièces. Il plante ses vignes sur trois ans, achète le minimum de matériel nécessaire à leur entretien et à leur vinification. Les amis et la famille aident pour les vendanges. (Guide Hachette)
Viticulture en Lutte Raisonnée. Enherbage en hiver, Taille au printemps, labourage fréquent pour oxygéner le sol, Effeuillage, vendange en vert si necessaire, vendange manuelle en Septembre.Vinification traditionnelle.
Vins Blancs : Pressurage en pressoir pneumatique, Débourbage en 24 heures, entonnage en fût de chêne
Corton- Charlemegne : Fûts de chêne 100% neufs
