Les « Grands Crus » constituent le sommet de la pyramide des vins de Bourgogne.
Ils ne représentent que 1,5 % de la production de la Bourgogne avec environ 21000 hectolitres produits chaque année, dont 9000 hectolitres de vins blancs et 12000 hectolitres de vins rouges. Sachant que  ces appellations (32 en Côte d’Or + le Chablis Grand Cru  et ses 7 climats)  les plus célèbres, partent essentiellement à l’export, les quantités disponibles pour le marché français sont très limitées. Profitez-en vite !