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App. génériques - BOURGOGNE BLANC

Appellation d'origine contrôlée

Appellation Régionale de Bourgogne. L'appellation BOURGOGNE est réservée aux vins produits à l'intérieur de l'aire délimitée de l'appellation. Communes de production : - Département de l'Yonne : 54 communes. - Département de la Côte-d'Or : 91 communes. - Département de Saône-et-Loire : 154 communes.

Caractère des vins

D'une robe or clair limpide et cristalline, souvent ornée de reflets verts, le Bourgogne blanc adopte fréquemment dans l'Yonne des arômes de pierre à fusil, de champignon (mousseron, rosé-des-prés). En Côte-d'Or, ce sera la noisette sous des accents miellés, beurrés, nuancés de fougère, d'épices, de marron glacé. En Saône-et-Loire, des tonalités de fleurs blanches (aubépine, acacia) et de silex. Au palais, un vin aromatique, fin sans être léger, ample sans être pesant, onctueux et ferme, sec et caressant, enveloppé et assez profond, peu charpenté mais persistant.

Conseils du sommelier

Le Bourgogne blanc réussit la performance d'allier les contraires dans la bouche, ce qui le rend polyvalent et incontournable en cuisine. Sa vivacité le met au rang des apéritifs fins et de bon goût. Son registre aromatique large et persistant, chardonnay oblige, fait de lui un joueur de fond de cuisine, sur les poissons et fruits de mer. Sa puissance naturelle l'impose sur les tartes à l'oignon comme sur beaucoup de variétés de fromages comme le brie, le vacherin, le saint-nectaire, le mont-d'or ou encore le beaufort, le comté et la gamme des gruyères. Température de service : 11 à 13 °C.

Pour plus de détails sur cette appellation,  cliquez ici


Affichage de 1 à 17 (sur 17 produits)
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Disponibilité contrôlée au 20/05/2010

Nom du vin
Domaine
Tri croissantTri décroissant
Couleur
Millésime
Tri croissantTri décroissant
Prix TTC / Conditionnement
Prix TTC à la bouteille
Tri croissantTri décroissant
Détails Qt. Ajouter au panier
BOURGOGNE "ORANE" GALEYRAND Jerôme 2006 123.80€
/ Carton de 12 Bouteille (s)
10.32€ info Ajouter au Panier
BOURGOGNE BLANC "CLOS DE LA FORTUNE" CHANZY (Domaine) 2008 149.00€
/ Carton de 12 Bouteille (s)
12.42€ info Ajouter au Panier
BOURGOGNE CHARDONNAY MORET NOMINE 2008 95.00€
/ Carton de 12 Bouteille (s)
7.92€ info Ajouter au Panier
BOURGOGNE CHARDONNAY CHAVY Alain 2007 105.00€
/ Carton de 12 Bouteille (s)
8.75€ info Ajouter au Panier
BOURGOGNE CHARDONNAY AMIOT Guy et Fils 2007 119.00€
/ Carton de 12 Bouteille (s)
9.92€ info Ajouter au Panier
BOURGOGNE CHARDONNAY COLIN Bruno 2007 143.00€
/ Carton de 12 Bouteille (s)
11.92€ info Ajouter au Panier
BOURGOGNE CHARDONNAY JOBARD Rémi 2007 195.00€
/ Carton de 12 Bouteille (s)
16.25€ info Ajouter au Panier
BOURGOGNE CHARDONNAY MIKULSKI François 2006 190.00€
/ Carton de 12 Bouteille (s)
15.83€ info Ajouter au Panier
BOURGOGNE CHARDONNAY BELLAND Roger 2007 149.00€
/ Carton de 12 Bouteille (s)
12.42€ info Ajouter au Panier
BOURGOGNE CHARDONNAY DEUX MONTILLE Soeur et Frère 2007 228.00€
/ Carton de 12 Bouteille (s)
19.00€ info Ajouter au Panier
BOURGOGNE CHARDONNAY MOREY Pierre 2000 190.00€
/ Carton de 12 Bouteille (s)
15.83€ info Ajouter au Panier
BOURGOGNE CHARDONNAY MOREY Pierre 1999 190.00€
/ Carton de 12 Bouteille (s)
15.83€ info Ajouter au Panier
BOURGOGNE CHARDONNAY FERY Jean et Fils 2007 205.00€
/ Carton de 12 Bouteille (s)
17.08€ info Ajouter au Panier
VECTEN Clotilde et Pascal 2006 79.00€
/ Carton de 12 Bouteille (s)
6.58€ info Ajouter au Panier
VECTEN Clotilde et Pascal 2007 79.00€
/ Carton de 12 Bouteille (s)
6.58€ info Ajouter au Panier
BOURGOGNE CHARDONNAY "CLOS DE LA COMBE" CHARTRON Jean 2008 124.00€
/ Carton de 12 Bouteille (s)
10.33€ info Ajouter au Panier
BOURGOGNE CHARDONNAY CUVEE ST VINCENT GIRARDIN Vincent 2007 124.00€
/ Carton de 12 Bouteille (s)
10.33€ info Ajouter au Panier

Affichage de 1 à 17 (sur 17 produits)
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Disponibilité contrôlée au 20/05/2010