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Côte Chalonnaise - RULLY

Appellation d'origine contrôlée

"Appellation Communale de la Côte Chalonnaise, en Saône-et-Loire. Cette appellation comporte 23 climats classés en premier cru. Communes de production : Rully et Chagny. Les appellations RULLY et RULLY PREMIER CRU peuvent être suivies ou non du nom de leur climat d'origine."

Caractère des vins

Blanc : doré à reflets verts, bouton d'or plus soutenu avec l'âge, il excelle en arômes de « fleurs de haie » comme l'acacia, l'aubépine, le chèvrefeuille, un sureau très fin ou encore la violette, le citron, la pêche blanche ou le silex. Le temps fait naître le miel, le coing, les fruits secs. Au palais, il est fruité, d'un fruit vif et rond, gras et long : toute la fraîcheur et le poli du marbre. Rouge : du rubis cerise au grenat sombre, il compose son bouquet avec les fruits noirs (cassis, mûre) et rouges (bigarreau), réglisse, lilas, pétale de rose, évoluant vers le fruit cuit, mi-kirsch mi-poivre. Au palais, les tanins respectent le fruit et le relief de sa structure. Quelques années de garde fondent délicieusement la mâche. Le léger resserrement de l'arrière-bouche est un bon signe de persistance et de retour d'arômes.

Conseils du sommelier

"Blanc : avec sa très belle longueur fruitée et ample en bouche, le Rully plaît aux mets fins et aux chairs tendres : on pensera d'emblée à un poisson de rivière poêlé, à un poisson de mer en sauce blanche ou à des crustacés chauds. Il s'adapte très bien aux fromages à pâte cuite comme le comté, avec qui il partage le fruité. Il fera honneur aux belles volailles en sauce crémée, avec qui la discussion sera aimable et fort longue. Il peut également se boire en apéritif. Température de service : 12 à 14 °C. Rouge : un rien fermé lors de sa jeunesse, ce beau vin surprend par sa structure solide et pourtant si fruitée. C'est pourquoi on préfère lui associer une volaille rôtie ou en sauce, des abats, comme le foie, les ris et les rognons, eux aussi en sauce ou tout simplement poêlés. Les risottos et pâtes à la viande et à la volaille arrondiront eux aussi de leur onctuosité, les tanins un peu fermes des Rully jeunes. Température de service : 14 à 16 °C."

Pour plus de détails sur cette appellation,  cliquez ici


Affichage de 1 à 20 (sur 25 produits)
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Disponibilité contrôlée au 20/05/2010

Nom du vin
Domaine
Tri croissantTri décroissant
Couleur
Millésime
Tri croissantTri décroissant
Prix TTC / Conditionnement
Prix TTC à la bouteille
Tri croissantTri décroissant
Détails Qt. Ajouter au panier
RULLY MORET NOMINE 2008 143.00€
/ Carton de 12 Bouteille (s)
11.92€ info Ajouter au Panier
RULLY JACQUESON Paul 2008 181.00€
/ Carton de 12 Bouteille (s)
15.08€ info Ajouter au Panier
RULLY "MONTMORIN" CHARTRON Jean 2008 174.00€
/ Carton de 12 Bouteille (s)
14.50€ info Ajouter au Panier
RULLY "MONTMORIN" CHARTRON Jean 2009 174.00€
/ Carton de 12 Bouteille (s)
14.50€ info Ajouter au Panier
RULLY 1ER CRU CHAMPS CLOUX DUVERNAY Père & Fils 2008 145.00€
/ Carton de 12 Bouteille (s)
12.08€ info Ajouter au Panier
RULLY 1ER CRU CLOUX DUVERNAY Père & Fils 2007 143.00€
/ Carton de 12 Bouteille (s)
11.92€ info Ajouter au Panier
RULLY 1ER CRU LES CLOUS JACQUESON Paul 2008 197.00€
/ Carton de 12 Bouteille (s)
16.42€ info Ajouter au Panier
RULLY 1ER CRU LES CLOUS DEUX MONTILLE Soeur et Frère 2007 333.00€
/ Carton de 12 Bouteille (s)
27.75€ info Ajouter au Panier
RULLY 1ER CRU LES CLOUX GIRARDIN Vincent 2007 178.00€
/ Carton de 12 Bouteille (s)
14.83€ info Ajouter au Panier
RULLY 1ER CRU LES CLOUX GIRARDIN Vincent 2006 190.00€
/ Carton de 12 Bouteille (s)
15.83€ info Ajouter au Panier
RULLY 1ER CRU MARGOTES JACQUESON Paul 2008 197.00€
/ Carton de 12 Bouteille (s)
16.42€ info Ajouter au Panier
RULLY 1ER CRU RABOURCE DUVERNAY Père & Fils 2008 145.00€
/ Carton de 12 Bouteille (s)
12.08€ info Ajouter au Panier
RULLY 1ER CRU RACLOT JACQUESON Paul 2008 197.00€
/ Carton de 12 Bouteille (s)
16.42€ info Ajouter au Panier
RULLY BLANC " L'HERMITAGE" CHANZY (Domaine) 2008 194.00€
/ Carton de 12 Bouteille (s)
16.17€ info Ajouter au Panier
RULLY BLANC " L'HERMITAGE" CHANZY (Domaine) 2007 194.00€
/ Carton de 12 Bouteille (s)
16.17€ info Ajouter au Panier
RULLY BLANC 1ER CRU LES MARGOTES BRELIERE Jean-Claude 2008 194.00€
/ Carton de 12 Bouteille (s)
16.17€ info Ajouter au Panier
RULLY BLANC LA BARRE BRELIERE Jean-Claude 2008 171.00€
/ Carton de 12 Bouteille (s)
14.25€ info Ajouter au Panier
RULLY CHAPONNIERES JACQUESON Paul 2008 181.00€
/ Carton de 12 Bouteille (s)
15.08€ info Ajouter au Panier
RULLY ROUGE " L'HERMITAGE" CHANZY (Domaine) 2007 194.00€
/ Carton de 12 Bouteille (s)
16.17€ info Ajouter au Panier
RULLY ROUGE " L'HERMITAGE" CHANZY (Domaine) 2008 194.00€
/ Carton de 12 Bouteille (s)
16.17€ info Ajouter au Panier

Affichage de 1 à 20 (sur 25 produits)
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Disponibilité contrôlée au 20/05/2010