DE ROALLY (Jean Thevenet)
DE ROALLY (Jean Thevenet)
S'appuyant sur une tradition ancienne de vins moelleux (« levroutés », disait-on autrefois), Jean Thévenet et son fils Gautier continuent leur combat pour la reconnaissance des vins à sucres résiduels dans cette région de la Bourgogne. Leur terroir sur oxfordien et bathonien est de tout premier ordre ils ont de plus la sagesse de présenter leur production avec deux ou trois ans de décalage par rapport aux habitudes actuelles, de façon à offrir au public des vins prêts à boire.
En dehors du domaine de la Bongran, ils produisent des vins sur le domaine de Roally (Mâcon-Villages) et Emi ...
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